AUTUNNO GOURMET IN ALPSTUBE
Terra e Acqua con i menù gourmet : Due esperienze gastronomiche uniche
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CENE A TEMA : 22-23 settembre e 29-30 settembre
con possibilità di pernottamento nel nostro B&B AlpinHaus o nel Camping Park
Saranno proposti interessanti abbinamenti con birre artigianali e vini di diverse aziende
La proposta dello Chef Giacomo Pontello:
VENERDÍ : MENÚ DELL’ACQUA (di pesce)
Scampi arrostiti allo speck con crema di rafano ai miritilli rossi e funghi -:- Zuppa di pesce con canederlo di gamberi -:- Risotto 3P: Porcini, prosecco, polpa di granchio -:- Gulasch di seppie alla birra, polenta al profumo di scampi e frico di mare -:- Dolic fatti in casa
SABATO : MENÚ DELLA TERRA (di carne)
Involtini di Speck e Mousse di saurn schotte -:- Risotto alla guinness, Salsiccia croccante e lamponi -:- Rotolo di patate con ricotta e spinaci su crema di zucca e amaretti -:- Filetto di Selvaggina alla cannella con cavolo rosso -:- Dolci fatti in casa